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餐飲服務許可證

臨時《餐飲服務許可證》辦理指南

 

本指南適用于符合下列情形的轄區內餐飲服務經營單位:1、屬歷史遺留且基本符合食品安全條件;2、經監管員進行現場審查,確認不屬于穗府[2008]46號《關于進一步加強餐飲服務業污染防治工作的通告》所列禁止設立餐飲服務項目的情形。

臨時《餐飲服務許可證》有效期不超過6個月

 

辦理程序

 

一、申請人到食品藥品監督管理局提出申辦臨時《餐飲服務許可證》書面申請,并提交如下申請材料:

1《餐飲服務許可申請書》;

2、名稱預先核準登記通知書或營業執照復印件

3、廣州市臨時經營場所使用證明及租賃合同復印件

4法定代表人(負責人或業主)身份證復印件

5委托書及代理人身份證復印件(適用于申請人委托代理人提出申請)

6、承諾書;

7從業人員健康證明和相關培訓材料

8餐飲服務經營場所平面布局設計圖紙

9其它與餐飲服務許可事項有關的技術資料或材料。

二、提交了符合法定形式及要求的材料后,10個工作日內兩名以上(含兩名)的監督員到現場審查,并提出如下審查意見:

1選址和設計符合食品安全要求的,作出予以認可決定;

2、選址或設計不符合食品安全要求的,作出不予認可決定。

三、作出予以認可決定后,申請人按設計圖紙及有關要求施工,竣工后提出驗收申請。

四、監督員到現場驗收,根據審查結果作出如下監督意見。

1、現場審查存在不按設計圖紙施工或其它食品安全問題的,提出整改措施和意見,整改完成后申請人再重新提出驗收申請。

2、驗收合格的食品藥品監督管理部門在10個工作日內頒發臨時《餐飲服務許可證》,申請人憑本人身份證在海珠區政務服務中心領取臨時《餐飲服務許可證》。

 

材料要求

 

一、申請材料必須用A4紙填寫(使用鋼筆)、電腦打印或復印(圖紙要求是A4紙整倍數);

二、圖紙必須按比例繪制(建議比例為1:100或1:50)并標注尺寸,在空白處標明:單位名稱、地址、負責人、經營項目、聯系電話、圖紙比例等單位信息;

三、申請材料復印件右下角注明“此復印件與原件相符”及日期,并加蓋申請單位公章或申請人簽名;

四、《餐飲服務許可申請書》用電腦打印或使用鋼筆填寫,字跡清楚,不得空項(沒有填寫內容的空格處以“無”字填寫);

五、凡復印件應同時提交原件供收件人員核對;

六、《餐飲服務許可申請書》可到海珠區食品藥品監督管理局四樓辦證大廳免費索取。

 

 

申請條件

 

一、選址要求:1、選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區,不得設在易受到污染的區域;2、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(站)、旱廁等污染源25m以上,并設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外;3、應同時符合規劃、環保和消防的有關要求;

二、加工經營場所面積必須符合最基本的食品安全要求,具體參考如下制售甜品、燉品、冷熱飲品:25m2以上;制售粥粉面食:40m2以上;制售煲仔飯、中式快餐、西式快餐:50m2以上;制售中餐、西餐、日餐、火鍋餐:80m2以上

具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所,保持該場所環境整潔;

四、具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

五、具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度;

六、具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;

七、國家食品藥品監督管理局或者省食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

 

 

 

 

海珠區《餐飲服務許可證》辦理指南

  

本指南載述辦理餐飲服務許可證的一般規定,新辦證(含改建、擴建、續建)以及變更餐飲服務許可類別、備注項目的餐飲服務單位應先申辦建設項目食品安全設計審查認可(具體見《海珠區建設項目食品安全審查辦理指南》),工程竣工并經食品藥品監督管理部門驗收核查認可后,再按本指南的規定申請辦理《餐飲服務許可證》。

 

辦理程序及時限

一、申請申請人到海珠區政務服務中心提出書面申請,提交符合要求的申請材料。

二、受理:依照法律法規的規定,對提交的申請材料進行核對后,對依法需要取得餐飲服務許可并屬于本級食品藥品監督管理部門職權范圍的,發給《餐飲服務許可申請材料接收單》。申請材料不齊全或者不符合法定形式的,發出《餐飲服務許可申請補正材料通知書》;申請材料齊全、符合法定形式,或者申請人按照本行政機關的要求提交全部補正申請材料的,向申請人發出《餐飲服務許可申請受理決定書》

三、審查:受理申請后,申請材料經審查,需要進行現場審查的,由兩名以上(含兩名)的監督員到現場審查,根據審查結果作出如下監督意見:1、符合規定的,作出擬批準的意見;2、現場審查存在食品安全問題的,提出整改措施和意見;3、不符合規定的,書面說明原因

四、決定:食品藥品監督管理部門根據監督員的意見和對申請材料的復查,在受理之日起20個工作日內作出餐飲服務許可決定,如不予許可的,書面說明理由,并告知申請人享有依法申請行政復議或行政訴訟的權利。

因特殊原因需要延長餐飲服務許可期限的,經本機關負責人批準,可以延長10個工作日,并應當將延長期限的理由告知申請人。

五、發證:在食品藥品監督管理部門作出準予餐飲服務許可的決定后10個工作日內頒發《餐飲服務許可證》。申請人憑餐飲服務許可申請受理決定書》、身份證海珠區政務服務中心領取《餐飲服務許可證》。

 

申請材料及材料要求

一、申請辦理《餐飲服務許可證》須提交的材料:

1.《餐飲服務許可申請書》;
    2.名稱預先核準登記通知書復印件或營業執照復印件;
    3.法定代表人(負責人或者業主)的身份證明復印件;

4.委托代理人的身份證復印件及委托書(適用于委托代理人提出申請);
    5.符合相關規定的食品安全管理人員培訓證明資料;

6.飲食服務業建設項目環境保護選址意見表復印件;

7.用途與申請項目相符的生產經營場地合法使用證明(只需以下材料其中1種)

1)經國土資源和房屋管理局登記備案的廣州市房地產租賃合同復印件;

2)廣州市海珠區臨時經營場所使用證明及租賃合同復印件;

3)房產證及租賃合同復印件;

4)軍隊主管部門出具的軍隊房產使用租賃文書復印件。

8.餐飲服務經營場所和設備布局、加工流程、衛生設施等平面布局設計圖紙及說明;

9.《餐飲服務經營場所現場驗收核查認可書》復印件;

10.餐飲服務從業人員健康體檢合格證明及食品安全知識培訓資料;
    11.保證食品安全的規章制度 

12.不屬于《餐飲服務許可管理辦法》第三十六條、第三十七條情形的說明材料;
    13.關鍵環節食品加工操作規程、食品安全檢查計劃、食品安全突發事件應急處置預案;(適用于特大型餐館、大型餐館,學校食堂,供餐我數500人以上的機關、企事業單位食堂,連鎖經營餐飲服務企業總部,集體用餐配送單位);

14.其它與餐飲服務許可事項有關的技術資料或材料。

二、材料要求

1.申請材料必須用A4紙填寫(使用鋼筆)、電腦打印或復印;

2.圖紙必須按比例繪制(建議比例為1:100或1:50)并標注尺寸,在空白處標明:單位名稱、地址、負責人、經營項目、聯系電話、圖紙比例等信息;

3.申請材料復印件右下角注明“此復印件與原件相符”及日期,并加蓋申請單位公章或申請人簽名;

4.《餐飲服務許可申請書》用電腦打印或使用鋼筆填寫,字跡清楚,不得空項(沒有填寫內容的空格處以“無”字填寫);

5.凡復印件應同時提交原件供收件人員核對;

6.《餐飲服務許可申請書》可到海珠區政務服務中心免費索取。

 

 

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